Trippa e Fagioli (9-12)

Un abbraccio di sapori rustici e autentici: la trippa tenera si sposa con i fagioli locali, avvolti da aromi profondi e caldi che raccontano la Puglia più genuina. Un piatto che scalda il cuore e porta alla memoria i profumi della tradizione. 🇬🇧 English (GB) An embrace of rustic and authentic flavours: tender tripe pairs with local beans, wrapped in deep and warm aromas that tell the story of the most genuine Puglia. A dish that warms the heart and recalls the comforting scents of tradition. 🇫🇷 Français (FR) Une étreinte de saveurs rustiques et authentiques : la tripe tendre s’accorde aux haricots locaux, enveloppés d’arômes profonds et chaleureux qui racontent la Pouille la plus authentique. Un plat qui réchauffe le cœur et évoque les parfums réconfortants de la tradition. 🇩🇪 Deutsch (DE) Eine Umarmung rustikaler und authentischer Aromen: zarte Kutteln vereinen sich mit regionalen Bohnen, umhüllt von tiefen und warmen Düften, die das wahre Apulien erzählen. Ein Gericht, das das Herz wärmt und die vertrauten Düfte der Tradition zurückbringt. 🇪🇸 Español (ES) Un abrazo de sabores rústicos y auténticos: la callos tierna se une a las alubias locales, envueltas en aromas profundos y cálidos que cuentan la historia de la Puglia más genuina. Un plato que calienta el corazón y evoca los aromas reconfortantes de la tradición.